Кабачки. Цуккини. Крукнек.

На супесчаных почвах кабачки, цуккини и крукнек часто страдают от недостатка магния. Для предотвращения этого вносят сульфат или окись магния (1—2 г на 1 м ). При «мраморности» листьев растениям не хватает молибдена. Для подкормок применяют молибденовокислый аммоний (3—5 г на 10л воды). В августе после первой волны плодоношения растения омолаживают, проводя некорневые подкормки мочевиной (10—15 г на 10л воды). На указанное количество раствора добавляют таблетку микроэлментов. Обрабатывают растения из ранцевого опрыскивателя по листьям.
Чтобы ослабить сильный рост и перераспределить поступление питательных элементов в плоды, прищипывают верхушку основного стебля. В результате плоды раньше созревают, увеличивается и количество урожая. У цуккини для зимнего потребления на растенииях оставляют до четырех завязей, остальные прищипывают. При летнем потреблении растения не прищипывают, а систематически собирают молодые плоды (длиной 20—30 см). При сильном загущении и чрезмерном разрастании кустов вырезают до трети листьев (наиболее крупных и старых). Это способствует проветриванию растений и доступу пчел к цветкам.
Урожай кабачков и крукнека начинают собирать с 10 июня (при раннем сроке посадки). В пищу в основном используют молодые завязи с сочной нежной мякотью и недозрелыми семенами: они значительно вкуснее и полезнее перезревших. В начале плодоношения на растениях, не имеющих мужских цветков, а также растущих рядом, где, возможно, не произошло опыление, собирают завязи в возрасте 1—3 сут (как только подсохнет цветок). Это способствует образованию последующих завязей. Мелкие плоды применяют для консервирования.
Защищенный грунт. Кабачки, цуккини и крукнек выращивают под пленочными укрытиями разных типов. Применение таких укрытий создает для растений благоприятный режим: температура воздуха повышается на 5...6 °С, почвы — на 2...3 °С. Относительная влажность воздуха выше, чем у наружного, на 5—6%. Под пленочные укрытия высаживают рассаду или высевают семена на две-три недели раньше, чем в открытый грунт. За 5—6 сут до посадки или посева каркасы накрывают пленкой, чтобы почва как следует прогрелась. Предварительно ее перекапывают и вносят навоз или другие органические удобрения (10—15 кг на 1м ). Под все тыквенные культуры навоз целесообразно вносить в середину грядки. Сверху его тщательно заделывают землей и по обе стороны высаживают рассаду или высевают семена. Корни сами находят удобрение, и растения всегда хорошо себя чувствуют. Растения размещают на грядках двухстрочными лентами, располагая лунки в шахматном порядке. Расстояние между растениями в ряду 60—70 см. Семена высевают в пророщенном виде. Через 10—12 сут после появления всходов проводят подкормку коровяком (1 : 10), спустя еще две недели — минеральную (г на 10л воды): сульфатом аммония — 17, суперфосфатом — 30 и калийной солью — 20. При теплой пасмурной погоде или во второй половине дня пленку с обеих сторон укрытия скатывают и оставляют на стропилах. На тоннельных укрытиях пленку снимают через 25—40 сут. Если лето холодное, то пленку оставляют, приоткрывая ее лишь с южной стороны для доступа пчел во время цветения. Дальнейший уход заключается в поливах, прополках и прореживании. При сильном загущении взрослые растения прореживают так же, как и в открытом грунте, вырезая листья ножом. В парниках кабачки, цуккини и крукнек выращивают в основном после рассады лука, редиса и других овощных культур. Данное время приходится на третью декаду апреля — первую-вторую декаду мая. Почву в парниках перекапывают, сверху подсыпают свежую смесь, состоящую из перегноя и дерновой земли (1 : 1). Слой почвенной смеси в центре парника должен составлять 20—25 см.
Почву обильно поливают водой, затем в каждую лунку вливают раствор марганцовокислого калия светло-розового цвета (0,5—1 л), после чего высаживают рассаду, выращенную в горшочках диаметром 10 см. Под одной рамой размещают по одному — три растения, которые заделывают на уровень верхнего края горшочка и плотно обжимают почвой. Затем почву снова обильно поливают, парник накрывают рамой, а растения слегка притеняют. В первые дни температуру в парниках поддерживают на уровне 20.,.24 С, влажность почвы — 80%. Как только растения приживутся, рамы устанавливают на подставки: сначала только днем, а потом и ночью. В теплую погоду их полностью снимают. Дальнейший уход за растениями такой же, как и в открытом грунте.
Часто кабачки, цуккини и крукнек под укрытиями и в парниках выращивают с уплотняющими культурами: салатом, пекинской капустой (по три ряда с каждой стороны и при расстоянии между ними 30 см). Кабачки, цуккини и крукнек возделывают как в обогреваемых, так и в необогреваемых теплицах. Высаживают их одно- либо двухстрочными лентами по схеме 100 + (45 * 80), 120 * 45 или 150 х 75 см. После посадки температуру воздуха днем поддерживают на уровне 23...25°С, ночью - не ниже 14...15°С. Температура почвы должна находиться в пределах 18...22°С. Оптимальная влажность воздуха должна составлять 60—70%, для чего теплицы интенсивно проветривают, предусматривая не только верхнюю, но и нижнюю вентиляцию. Крукнек и кабачки длинноплетистых сортов подвязывают к вертикальной шпалере, кустовые формы не подвязывают. При вертикальной культуре на растениях до высоты 100—150 см удаляют боковые побеги, оставляя по одной завязи и одному листу после нее, а еще выше вплоть до шпалеры — по два-три плода и два-три листа. Растения, зафиксированные шпагатом, перекидывают через шпалеру и на уровне 50 см от поверхности почвы прищипывают у них центральный стебель. Растения подкармливают два раза в месяц, используя те же удобрения, что и в открытом грунте. Почву мульчируют соломой. Удаляют стареющие нижние листья. Поливают растения регулярно и только под корень. В начале цветения мужских цветков поливы на несклько дней прекращают, давая возможность слегка подсохнуть почве и вызывая тем самым образование женских цветков. Для опыления в теплицы ставят улья из расчета одна пчелосемья на 1000 м . В теплицах и около них тщательно уничтожают сорняки, так как многие из них служат переносчиками опасных болезней. Особенно опасен подорожник, который часто поражается мучнистой росой. Остальная агротехника кабачка, цуккини, крукнека в теплицах такая же, как в открытом грунте. Плоды начинают собирать через 35—45 сут после посадки. Уборку проводят два-три раза в неделю.
Возможные неудачи. При влажном и застойном воздухе цветки кабачков, цуккини и крукнека плохо опыляются, а завязи загнивают, поэтому важно следить за вентилированием сооружений защищенного грунта.

Предыдущая страница